环县是甘肃省的荞麦主产区，常年播种量2.67万公顷，总产量4000万kg以上。
环县，是1936年解放的革命老区，陕甘宁边区革命根据地重要组成部分。中央红军长征时，曾在环县境内行军7天跋涉500里路程，离开甘肃进入陕西。
东老爷山红军长征纪念园位于环县东老爷山森林公园景区内，距县城75公里。
1935年农历9月15日,红军大部队刚走,紧接着国民党的队伍就开过来了，到处搜寻掉队红军，凡捉去的很少逃生，他们沿各家搜査，并向各户交待如果谁发现掉队红军就要马上报告，如果隐瞒一旦查岀与红军同罪。
